SESIÓN DE LA MAÑANA: GRANDES TENDENCIAS Y DESAFÍOS QUE AFECTAN A LOS PRODUCTORES Y SERVICIOS DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS PARA ANIMALES - TIEMPOS PARA INNOVAR

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 08:30 - 09:00

Anuncios de la Organización

 09:00 - 09:05

Bienvenida

 Contexto e importancia de Feednews 2016, los desafíos para una industria en crecimiento.

Rodrigo Rivera Demanet, Gerente General Eurofins GCL Chile.

 09:05 - 09:20

Desarrollos tecnológicos y tendencias de mercado que afectan a la industria acuícola y los requerimientos para la nutrición

 Se analizan tres temas: a) los nuevos desarrollos en materias primas para dietas de salmones, b) el impacto que tendrán en las dietas del salmón las nuevas tendencias productivas de la industria y, c) como abordar los desafíos sanitarios a través de la nutrición.

Dr. Javier González, Senior Technical Leader Cargill Aqua Nutrition (EWOS- Cargill).

 09:20 - 09:55

Moviéndose fuera del uso de antibióticos: antecedentes y testimonios de una gran tendencia mundial en alimentación animal

 El esfuerzo por reducir el uso de antibióticos en producción animal es un hecho que enfrenta la industria mundial, haciéndose cargo de desafíos y desarrollos en todas las industrias. La observación de un medio líder en "feed" desde Brasil.

Valeria Campos, Reportera investigadora de Feed&Food, Brasil.

 09:55 - 10:30

Tendencias internacionales en la comercialización de granos y principales insumos

 Las tendencias de los factores y parámetros que afectan la comercialización de granos se han vuelto más complejos y globales.

José Francisco Pastene, Senior Commodity Trader in Archer Daniels Midland Company.

 10:30 - 11:05

  Café

 11:05 - 11:30

Cambio climático: entendiendo los impactos en la acuicultura y descifrando sus desafíos

 Comprender el impacto de un factor que irrumpIó y obliga a tomar acciones en la producción animal, agrícola y global. La mirada en acuicultura ¿Cómo podrán ser los escenarios futuros de producción y como se afectaría la alimentación? Revisando y comparando experiencias en Chile y Noruega.

Dr. Felipe Briceño, Research Scientist, NIVA Chile

 11:30 - 12:00

Cuidando imagen, calidad e inocuidad desde la producción animal hasta el consumidor

 Tendencias en la certificación y cómo involucran a la producción y nutrición animal. Del HACCP hasta los requerimientos del Food Marketing Institute, tendencias en prevenir Food Defense y GMOs. Una visión global experta que ha participado de la cadena productiva, distribuidora y de su verificación.

Gary Smith, Director of Food Safety Systems at Eurofins Scientific, USA.

 12:00 - 12:30

Mesa redonda discusión de Sesión de la mañana: Espacio para preguntas del público

Todos los conferencistas de la Sesión de la mañana.

 12:30 - 13:00

  Almuerzo

 13:30 - 14:15

SESIÓN TARDE PARTE I: ENTORNO REGULATORIO, APLICACIONES Y MEDICIONES Moderador: Mgr. Patricia Knass - Latin American Adviser, Romer Labs, Argentina

Introducción al módulo

 

Mgr. Patricia Knass, Latin American Adviser, Romer Labs, Argentina.

 14:15 - 14:25

Food Safety Modernization Act: impacto para la industria productora de alimentos para animales

 "FSMA" se ha definido como un cambio de reglas del juego que incluye a la producción de alimentos para animales desde septiembre del 2016. ¿A quiénes, cómo afecta cómo se aplicará?

Gary Smith, Director of Food Safety Systems at Eurofins Scientific, USA.

 14:25 - 14:55

Micotoxinas en ingredientes de alimentos para animales: prevención y control

 Requisitos de FSMA establecen el control de micotoxinas como peligro de inocuidad y la implementación de medidas para minimizar su presencia.

Dr. Ivonne Lozano, Food Safety Expert.

 14:55 - 15:20

Nuevas tecnologías en el control de Producción de Alimentos y control de Residuos Líquidos

 Las mediciones y control son elementos muy necesarios para cumplir los estándares como FSMA.

Marcela Vilchez, Ingeniero Gestor Marketing Industrial, Hanna Instruments Chile.

 15:20 - 15:40

Ronda de preguntas y comentarios

 15:40 - 16:00

  Café

 16:00 - 16:30

SESIÓN TARDE PARTE II: INSUMOS E INGREDIENTES

El rol especializado de la harina y aceite de pescado en la acuicultura

 El desarrollo de conocimientos en nutrición acuícola, la producción mundial limitada de la harina y aceite de pescado y la visión de sustentabilidad han definido un rol cada vez más especializado.

Andrés Rojas, Gerente de Ventas Lota Protein, Chile.

 16:30 - 16:55

Importancia del muestreo de ingredientes en la trazabilidad y formulación de dietas, y; la formulación de probióticos según requerimientos, casos aplicados

 Dos perspectivas en ingredientes: su muestreo, y, como el uso de ingrediente nóveles como mezclas probioticas están demostrando tener roles más allá de la nutrición.

Dr. Martha Maradiaga-Stone, Food Safety Manager, Hollison, LLC, USA.

 16:55 - 17:20

Bacteriófagos: una opción natural en la formulación que apoya la reducción de antibióticos

 Se trata de una línea pionera que representa a las propuestas naturales dando respuesta a las grandes tendencias que afectarán la producción animal.

Greg Strang, Intralytix, Estados Unidos

 17:20 - 17:45

Ingredientes naturales: tendencias de uso en acuicultura

 Resultados de mejoramiento productivo y contribución al sistema inmunológico.

Dr. Holger Kühlwein, Key Account Manager Aquaculture at Leiber GmbH.

 17:45 - 18:10

Ronda de preguntas y comentarios

 18:10 - 18:30

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